vendredi 23 février 2018

FAR BRETON


 On se fait plaisir avec un classique de la pâtisserie.
Le far breton est un dessert proche du clafoutis dont-il existe plusieurs variantes.
La plus connue est celle aux pruneaux.


mardi 20 février 2018

POULET AU RIZ ÉPICÉ


L'avantage avec le riz c'est qu'on peut varier les parfums et les saveurs.
Pour cette recette j'ai utilisé du  riz long avec des poivrons rouges, 
du poulet et des olives vertes.
Je l'ai parfumé au safran et au piment.
Un vrai régal.


vendredi 16 février 2018

TIRAMISU FAÇON ENTREMETS


En voyant cet entremets chez Miss Bretzel j'ai de suite craqué.
Un tiramisu façon entremet, le bonheur!
Cette version est tout aussi légère et parfumée que la version classique.
Pour un bon maintien, il faut utiliser de la crème liquide entière 30% de matière 
grasse minimum.
De préférence on le prépare la veille.
Je l'ai refait plusieurs fois et a chaque fois on se régal.


lundi 12 février 2018

GÂTEAU RENVERSÉ AUX POIRES ET AUX ÉPICES


Personnellement je suis une fan de gâteaux réalisés avec des fruits, ça leur procure un côté irrésistiblement moelleux.
Ce weekend, j'ai réalisé un gâteau caramélisé, reversé aux poires et parfumé à la cardamome.
La cardamome procure une note épicée au gâteau et puis elle se marie à merveille avec les poires.


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